Suparmi, S., Sumarto, S., Hendro, E. and Isna, R. (2023) “Karakteristik Organoleptik Tepung Buah Nipah yang Difortifikasi dengan Hidrolisat Protein Udang Rebon (Acetes erythraeus)”, Indonesian Journal of Fish Processing Technology, 1(1), pp. 29–36. Available at: https://www.uji.ijfpt.my.id/index.php/ijfpt/article/view/15 (Accessed: 7 December 2025).